Vaša Domača Vrstica Potrebuje Te Hitre In Enostavne Preproste Recepte Sirupa

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Preprosto poimenovan preprost sirup je enostavno narediti in lahko v hladilniku zdrži do tri mesece. Samo enake dele sladkorja in vode kuhajte v loncu, dokler se sladkor ne raztopi in pustite, da se ohladi. Enostaven sirup lahko pripravite tudi v kozarcu ali posodi, če imate nekaj časa, vendar bo nastali (tanjši) sirup krajši rok uporabnosti.

Beli sladkor je standard, rjavi sladkor pa bo dobil bolj aromatičen sirup. Če nimate priročnega rjavega sladkorja, lahko zvišate razmerje med sladkorjem in vodo na 2: 1, kar je znano kot bogat preprost sirup. Želite pripraviti bogat preprost sirup z rjavim sladkorjem? Najprej pokličite svojega zdravnika.

Poleg navadnih preprostih sirupov obstajajo neskončne infuzije od sivke do mandljev. Morda bodo potrebovali več pripravljalnega časa, toda ti prosilci neba vam bodo prihranili veliko časa za zmedo. Preden začnete pripravljati kuminov sirup, pa se seznanite s temi okusi.

Oranžna

Obstajata dva glavna načina za pripravo pomarančnega sirupa: če pustite, da oranžne lupine / rezine zadišijo v preprostem sirupu ali ustvarite oleo saharum (oljni sladkor) brez toplote. Slednji proizvaja močnejši okus, saj sladkor iz oranžne lupine črpa olje. Oleo saccharum lahko podvojimo z drugimi agrumi, vendar limone in limeta potrebujejo dlje časa, da izrazijo svoja olja.

Oleo Saccharum

(John McCarthy, Masy Agave, New York)

• 4 pomaranče
• 1 skodelica belega sladkorja
• 1/2 skodelice vode

Metoda: Z lupilnikom zelenjave odstranite lupinico pomaranč. V srednjo skledo vržemo lupinico s sladkorjem, pokrijemo in pustimo stati 4 do 12 ur. V skledo vlijemo ⁄ skodelice vrele vode in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Skozi drobno sito v kozarec vlijemo oleo saharum in oranžno lupino zavržemo. Donos: približno 12 oz.

Mint

Ta sirup si močno olajša olajšanje priprave mojitov in mete iz mete. Osveži sladkor, ta sirup omogoča metici, da prevzame vodilno vlogo in dragoceno kakovost, če želite nekaj že pripravljenega po okusu svežega. Privoščite si zapestje in s tem preprostim receptom dolgoročno uporabite manj mete.

Metin preprost sirup

(Molly Watson, Smreka, San Francisco)

• 1 skodelica vode
• ½ skodelica sladkorja
• ½ skodelica listov sveže mete

Metoda: V majhno ponev na srednje močnem ognju prinesite sladkor in vodo, da zavreta. Dodajte metine liste. Zmanjšajte ogenj, da ohladite, brez mešanja, približno 10 minut. Sirup precedimo v majhno kovinsko posodo in pustimo, da se ohladi. Donos: približno 10 oz.

Ingver

Ingver lahko v nekaterih pijačah prevzame začinjene in zemeljske note, vendar je najbolj priljubljen v sladkih koktajlih, zlasti v obliki ingverjevega piva. Ingver in začinjeni rum gresta z roko v roki, lahko pa tudi odpreta mezcal.

Ingver preprost sirup

(Dan Saltzstein, Saveur, New York)

• ¾ skodelice sladkorja
• ¾ skodelice vode
• ¼ sesekljan olupljen ingver

Način: V majhni ponvi zavremo sladkor, ingver in ¾ skodelice vode, mešamo, da se sladkor raztopi. Odstranite s toplote in počakajte 20 minut. Precedite v kozarec, pokrijte in ohladite. Donos: približno 16 oz.

Matcha

Čeprav klasični koktajli niso preveč pogosti, matchaddi obarvajo barvo in antioksidante v številnih sodobnih kreacijah. Sirup odstrani grenak rob matcha, a po nekaj dneh se bo sladka maska dvignila skupaj s svojo presenetljivo barvo. Za najboljši okus uporabite ta sirup čim prej. Odvisno od tega, ali boste izbrali MatchMartini ali primerjalno umirjen prevzem Grasshopperja, je odvisno od vas.

MatchSimple sirup

(J. Fergus *, Priročnik, Los Angeles)

• ½ skodelice vode
• ½ skodelica sladkorja
• 2 žlici žlici šibica

Način: Vodo zavremo in pustimo, da se eno minuto ohladi. V skledi združite sladkor in prašek. V posodo počasi vlivajte vodo in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic. Shranjujte v nepredušni posodi.

* To je priredba recepta Bena Mimsa v "Matcha: Vodič za življenjski slog."