Učinek McMenamins: Kako Sta Dva Brata Pomagala Začeti Beervano

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

V današnjem času je lokalno pivo enostavno vzeti za samoumevno. To, kar se zdaj praktično nakazuje, ni bilo vedno tako in za to je bilo potrebno nekaj pridnih, pionirskih, ljubiteljev piva misli.

Brata Mike in Brian McMenamin sta igrala ogromne vloge. Bratje in sestre iz Oregona so se s pivskim poslom začeli ukvarjati leta 1974, ko je bilo lokalno pivo redko in je koncept obrti - vsaj v tej državi - pritegnil smeh. Njihov prvi projekt, Produce Row Cafe, je bil eno prvih pivskih podjetij v Portlandu, ki se ni osredotočalo le na veliko piva, ampak na lokalno pivo.

Blagovna znamka McMenamins, kot ve večina, se je začela nekoliko kasneje. Duo je odprl prvo pivnico v Portlandu leta 1985 v zeleni soseski Hillsdale. Bilo je precej pomembno in na koncu je odprlo celo živahno skupnost obratov, kjer so ljudje lahko skuhali in natočili svoje delo na kraju samem, poleg potrebne pivnice. Sveže lokalno pivo, ki ste mu lahko dejansko priča, da ga pripravljajo v sosednji sobi, je bilo nenadoma nekaj.

Toda McMenamins je naredil še več. Vzeli so extrsteps, zaradi katerih je bil ikoničen in takoj prepoznaven. Zavzel je privlačno estetiko, izposodil si je enake dele iz The Fall-a Pink Floyd, hipijevske kulture in zdravega nadrealizma. Tako kot prostozidarji so imeli raje lepe stare zgradbe, ki so mnoge rešile pred manj okusnim razvojem ali celo uničenjem žoge. In uspeli so vbrizgati pivo in življenjski slog družinskega lokala v prej nepovezana arena, kot so kinodvorane, koncertna prizorišča in hoteli.

Pacifiški severozahodniki in turisti se danes prepirajo o svojih najljubših McMenaminih. Je to čudovit hotel Gearhart, ki ga navdihuje Cape Cod, ob obali, ob enem najstarejših igrišč za golf v državi? Domnevno preganjani hotel Oregon v središču McMinnvillea, sedeža enega največjih srečanj, usmerjenih v NLP? Čudovita šola starega sv. Frančiška v Bendu s prijetnim bazenom za namakanje?

Na vseh prizoriščih so umetniška dela napisana po stenah. McMenamins je znan po svojih velikanskih freskah, kozmičnih temah, prijetnih svetilkah in toplih pivskih okoljih. McDonald's ima svoje rumene loke, Budweiser ima svojo rdečo metlico, McMenamins pa svojo mehko sončno sedečo polmesec.

Glede piva. Po današnjih visokih pacifiških severozahodnih standardih ni najboljši. Vendar je še naprej trden in, kar je še pomembneje, najprej je odprl pot obstoju Beervanta, nato pa so ga posnemala druga mesta po vsem svetu. Zakonodaja, ki sta jo sprejela brata McMenamins, skupaj z drugimi naraščajočimi igralci tistega časa, kot je bil pokojni BridgePort Brewing, je odprla vrata pred poplavami, kar bi lahko bil cunami pivnic z obrtnimi pivi.

Še več, veliko odličnih pivovarjev si je tam naredilo čas. Regionalna veriga je postala inkubator za resne pivovarske talente na severozahodu. Vodilna piva, kot sta sladni Terminator Stout in izjemno osvežujoč Hammerhead, še naprej dobro služijo.

Brata sta ustvarila prvo pivnico v državi z gledališčem Mission leta 1987. Tri leta kasneje so razvili Edgefield, razprostrt dvorec na obrobju Portlanda, ki je še vedno priljubljen v regiji za glasbo v živo, frizbi golf in razuzdanost ob koncu tedna.

To je postalo čisto posel. McMenamins je samo v letu 2017 prinesel 170 milijonov dolarjev prihodkov. Blagovna znamka je razširjena na skoraj 60 lokacijah po Oregonu in Washingtonu, zaposluje pa približno 3.600. Še vedno se izkaže pivo, proizvaja pa tudi jabolčnik, vino, kavo in vrsto žganih pijač.

Hrana je odločno mehka (prihranite cajun tots), vendar to v bistvu ni bistvo. McMenamins je regijo že postavil s svojim prvotnim enim in dvema pivoma iz domačega piva in nadstropnim vzdušjem, ki ga podpira zgodovinska arhitektura.

Ljubitelji piva blizu in daleč bi morali dvigniti kozarec v lokalno usmerjeno regionalno verigo.