5 žganja Pod Vplivom Natakarjev, Ki Jih Je Vredno Poskusiti

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ustvarjanje uspešne blagovne znamke žganih pijač je posel, ki ni primeren za tiste s srcem. To so dragi stroški, ki zahtevajo izkušeno osebje, primerne prostore ter iskreno predanost in strast. Nekaterim blagovnim znamkam, četudi imajo odličen izdelek, morda ne bo uspevalo zaradi slabega trženja, manj kakovostne embalaže ali preprosto neprimernih potreb na trgu. Natakarji so nekateri redki proizvajalci okusov, ki lahko vplivajo na to, ali izdelek preživi v pokrajini nasičenih žganih pijač ali ne. Številne žgane pijače so se začele posvetovati s temi nadarjenimi prodajalci pijač pri njihovih projektih, da bi zagotovile, da njihov izdelek odziva na trgovino, ki ga bo prodajala - in nekateri natakarji so celo začeli ustanavljati lastne blagovne znamke, da bi zapolnili vrzeli v industriji. Tu je pet žganih pijač vrhunske kakovosti, ki jih je vredno poskusiti:

Bertoux Brandy

Bertoux je mešanica kalifornijskih žganj, destiliranih v loncu, destiliranih, starih od 3 do 7 let, s ciljem, da so primerne za koktajle. Vodi jo Jeff Menashe, podjetnik za vino in žgane pijače, ki si je prizadeval obnoviti vlogo šotorja, ki ga je žganje uživalo v mešanici konec 19. in v začetku 20. stoletja.

Menashe je strokovnjake iz svetov vina in žganih pijač izbral za svetovalne mešalnike: Jeff Bell (PDT in Legacy Records), eden najboljših koktajlov v državi, in Thomas Pastuszak (The NoMad), priznani sommelier z intimnim poznavanjem grozdja in vinarstva. "Bilo je vznemirljivo biti del ustvarjanja Bertoux Brandy," pravi Bell. »Kot natakar mešamo koktajle, ki jih je treba zaužiti v tistem trenutku. Z duhom ustvarjamo mešanico, ki se bo starala in uživala leta navzdol. « Vpliv rafiniranih brbončic Bella in Pastuszaka je ustvaril žganje, ki je primerno za koktajle, obenem pa je tudi žganje, ki ga je vredno srkati samostojno. Je živahno aromatičen z okusi jesenskega sadja, nekaj citrusov in začimb, zaradi česar je vsestranski za celoletno mešanje.

Banke Rum

Banks Rum, blagovno znamko, ki jo je soustanovil legendarni barman in avtor NYC, Jim Meehan, je prvič prišel na trg leta 2008. Imenovalec blagovne znamke je navdihnil botanik in raziskovalec iz 18. stoletja Sir Joseph Banks. Obstajata dva izraza ruma: Banks 5 Rum in Banks 7 Rum. Prvi je mešanica več kot 20 rumov iz petih držav, vključno s Trinidadom, Jamajko, Barbadosom, Gvajano in Indonezijo, drugi pa iz 23 različnih rumov iz sedmih različnih držav, ki so bili zmešani.

Meehan je skupaj z Master Blenderjem banke Banks Rum, Arnaudom de Trabucom, uresničil svoje prečiščeno nebo, tako da je pomagal okusiti z izbiro rumov, od katerih bi bili nekateri izbrani kot sestavina mešanice Banks Rum. Meehanov vpliv veleposlanika in svetovalca blagovne znamke je v preteklih letih pripomogel k njenemu uspehu, tako da je Banks Rum leta 2015 kupila elektrarna Bacardi. Vrhunski okus ruma se odlikuje po koktajlih, zlasti pri klasičnem Daiquiriju.

Ležeče

Ta edinstveni, večkrat nagrajeni italijanski liker, ki ga je ustanovil priznani natakar in ambasador blagovne znamke Giuseppe Gallo, črpa navdih iz družinskega recepta Gallo in knjige Il LiquoristPratico iz leta 1867 ter prevzema staro vrsto italijanskega likerja z imenom rosolio. “Italicus je oseben zame, ko sem predstavil elemente receptov lastne družine, ki segajo že več generacij, «pravi Gallo. "V zadnjih nekaj letih sem nabavil nekaj najboljših sestavin, ki jih ponuja moja ljubljena Italija, vključno z edinstvenim okusom cedrija s Sicilije in seveda čudovite bergamote iz Kalabrije."

Italicus se ponaša z aromami citrusov, vrtnice in sivke; na nebu so sveži toni zrelih citrusov uravnoteženi z lahkimi grenkimi in cvetnimi začimbami, preden se umaknejo kompleksnemu in dolgotrajnemu zaključku. Je popolno povezovanje s Proseccom ali v koktajlu v obliki spritza. Gallov vpliv na ta inovativni liker ga je uvrstil med ljubitelje barov in je sestavina, ki jo je vredno imeti za mešanje med pijačami.

Iichiko Saiten Shochu

Iichiko, vodilna japonska znamka ječmenovega shochuja, je izdala Iichiko Saiten, pionirski, visoko odporni shochu, ki je optimiziran za mešanstvo. Shochu, bistro žganje, destilirano iz ječmena, sladkega krompirja, riža. ali ajda, se običajno stekleniči pri 25% ABV, vendar je bil ta izraz ustekleničen pri 43% ABV, da je lahko izstopal v koktajlih. "Iichiko Saiten pri 43% ABV spreminja igre," vzklikne Andrew Chrisomalis, izvršni direktor in Co - Ustanovitelj, Davos Brands.

Spoštovani barovci, Jacques Bezuidenhout iz svetovalne družbe Liquid Productions in Kevin Diedrich iz Pacific Cocktail Haven v San Franciscu so bili industrijski svetovalci pri projektu. Priskrbeli so smernice za embalažo blagovne znamke, da je naklonjena natakarjem, zagotovili povezave z distributerji in uvozniki, pomagali v postopku raziskav in razvoja, ki je znamki pomagal pristati na 43% ABV, in razvili degustacijske opombe za Iichiko Saiten. Žganje, ki nastane, je bogato s sadnimi aromami in nekaterimi okusi, podobnimi umamiju, in je postalo priljubljeno na seznamih koktajlov po državi.

Fords Gin

Fords Gin, ki so ga poimenovali "koktajl gin", je sodelovanje med 8. generacijo Master Distillerja Charlesa Maxwella iz Thames Distillers in Simonom Fordom, nekdanjim ameriškim nagrajenim ambasadorjem blagovne znamke Plymouth Gin, zdaj pa lastnikom Fords Gin. Ford se je v ameriški barski industriji ugledal kot eden od "botrov" sodobnih ambasadorjev blagovnih znamk, saj je bil eden prvih, če ne celo prvi, ki je prevzel vlogo. Slišal je potrebo barmanov po vsestranskem ginu, ki bi ga lahko uspešno uporabili v katerem koli klasičnem koktajlu, in Fords Gin je bil odgovor na te zahteve.

Aromatiziran je z devetimi rastlinskimi sredstvi (brin, semena koriandra, iris, jasmin, angelika, kasija, olupki grenke pomaranče, limone in grenivke), nato pa ga pred destilacijo v 500-litrskih loncih iz nerjavečega jekla namočimo 15 ur v nevtralnem žitnem žganju. Ker je narejen za koktajle, je zelo vreden gin in ga boste videli na hitrostnih stojalih številnih koktajl barov.