Kako Iskati Po Kopenhagnu, Danska Potovanja - Hrana In Pijača

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Čeprav mesto ne nosi velikega priznanja Londona ali Barcelone, Kopenhagen za mnoge Američane še vedno izžareva občutek sanj in čudenja - in to še vedno ne morem povsem ugotoviti. Morda je to zaradi visokega standarda pitja v tem mestu - kar je bilo moje glavno poslanstvo ob prihodu: naučiti se piti kot København. In ko v mesto dobite kopico novinarjev, osredotočenih na hrano in pijačo, za lansiranje viskija, bodo najprej našli luknjo ali dve.

Najprej: eno najmanj izpopolnjenih, a najbolj briljantnih mest za pitje: ulica Copenhagen Street Food - živahna, hiper-hala, ki se nahaja na obali. Preden se potopite v korejski BBQ, obiščite Stormly (zadaj), kjer najdete danske mikrobrews. Potem vzemite svoj falafel. Ali tajsko. Ali pa potegnjen račji krompirček. (Tu se lahko stvari hitro seštejejo).

Ko se utrudite, da boste naleteli na ljudi in izgubili četrtino svoje slastne danske zvarke za razlitje, se odpravite proti severozahodu v Indre By (Inner City). Tudi v nočnem tednu bo ta soseska polna študentov, ki se želijo sprostiti skupaj z mladimi strokovnjaki, ki iščejo pobeg. Znašli smo se v Palæ Baru - majhnem pubu z največjo steklenico škotskega, kar jih je kdajkoli videl, - na pipi. Tam se ljudje in pijača ne jemljejo preveč resno. Verjetno se boste znašli razosedli ob igri kock za pijačo, za katero je natakar dejal, da je v Köbenhavnu običajna stvar, toda med mojim obiskom res nisem videl, da bi se kaj takega zgodilo. (Prav tako je olajšanje videti pint pod 5 USD.)

Po Indre By sta še dve soseski, ki ju Kopenhagen ne morete zapustiti brez obiska: Nørrebro in Vesterbro.

Nørrebro je najpomembnejši gentrificirajoč predel tik pred mestnim jedrom z obilico trdih restavracij in pivnic. Spletna napotnica nas je poslala v kavarno / postajo za pivo, imenovano RETRO, tik ob Nørrebrogradu, ki meji na pokopališče / park, kjer je pokopan Hans Christian Anderson. RETRO je eno izmed tistih delovnih mest. Ne za vedno, če ste delavec v storitveni industriji, ampak kraj, kjer si lahko odrežete kotlete in zaslužite za življenje, medtem ko počnete kaj drugega. Dvojica za šankom je bila dober predstavnik mesta: Hampshire Brit viAustrali, ki se je s svojo ženo preselil na njeno službo, in osupljiv, posvetni Kanadčan, ki izkorišča dansko dediščino za študij v Kopenhagnu. V takšnih lokalih se naučite notranjega delovanja mesta in kjer odkrijete izvrstna piva in jabolčna vina brez ducata ljudi v vrsti.

Par nas je usmeril, naj nadaljujemo noč v The Barking Dog blizu južnega roba Nørrebra. V tem slabo osvetljenem koktajl baru najdete klasiko z veliko sarkazma (samo preberite meni). liz radovednosti me je poslal proti "Last-Minute Flight", ki je po okusu natakarjeva izbira treh žganih pijač. Po uživanju danskega gina, lokalnega grenkega in slastnega švedskega slada, bi to ponovil še enkrat. Bravo, ekipa RETRO, bravo.

S svojim zadnjim dnevom sva se s kolegom, ki se ukvarja z viskijem, Aaronom Goldfarbom, odločila, da v zadnjem trenutku popijeva v Vesterbru. Zahodni del mesta, v katerem so sredi 20. stoletja sprva živele družine, ki so se želele industrializirati, je v 20. stoletju propadel zaradi uživanja mamil in prostitucije.^th stoletja in nekaj peska še vedno ostaja, toda kot vsi nekdanji barakarski kraji je tudi to odlično mesto za vpijanje.

Na splošno je v Københavnu odlična pivska scena in ne morete se zmotiti tam, kot je KIHOSKH, ki ima spodnjo izložbo nepregledno z veliko izbiro lokalnih in regionalnih zvarjev.

Medtem ko je bil v Vesterbru, Goldfarb ni mogel nehati hvaliti Buffalo Wings pri Warpigsu, ki je bil le kratek sprehod stran, zato smo se vrnili na njegov drugi in moj prvi obisk. Ta dansko-cum-teksaška BBQ skupnost ni razočarala. Veliko pikantne, ocvrte dobrote je padlo ob bolj odličnem lokalnem pivu. Kraj ima v vsakem trenutku 10-15 pip in ponuja prijeten predah. Obdaja sobotni živilski trg, kjer so velikanski Aperol Spritz na voljo ves dan. Zdaj je to zmagovalna kombinacija.

Kilometer in pol hoda do našega hotela se je zdelo, da je z žarom na žaru veliko lažje. Tudi brez leč z zasteklitvijo iz Schezuana je v danski prestolnici veliko radi. Veliko barov ponuja izkušnje s pijačami v velikih mestih (s cenami, ki se ujemajo), vendar v skupni atmosferi to včasih odvrača od vstopa.

Obstaja veliko možnosti za odkritje, le bodite pripravljeni na vreme.

Pijte ga:

Ulična hrana v Kopenhagnu: Hal 7 in 8 Papirøen, Trangravsvej 14, 7/8, 1436 København K

Palæ Bar: Ny Adelgade 5, 1104 København K

RETRO Nørrebro, Jægersborggade 14, 2200 København N

Lajajoči pes, Sankt Hans Gade 19, 2200 København N

KIOSKH - Sønder Blvd. 53, 1720 København V

Warpigs - Flæsketorvet 25, 1711 København V