Kleos Je Pripravljen Vrniti Slavo Grškim žganim Pijačam

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Slava in slava je za večino ljudi neustavljiva - to so načini, kako lahko kot ljudje zapustimo zapuščino. Za nekatere je to osvajanje olimpijskega zlata. Za druge je to, da postanejo zdravnik in imajo po njih krilo. Nato za take, kot smo mi, postane ustvarjalec prve žgane znamke v določeni kategoriji. Tam prideta Effie Panagopolous in njen izdelek Kleos.

"Kleos" je starogrška beseda za "slavo ali slavo, doseženo z dobrimi dejanji in trdim delom." V grških mitih so junaki in junakinje izvajali akcijo za akcijo, da bi si prislužili kleos. Zdaj, leta 2018, je to tudi ime za prvo grško znamko luksuznih žganih pijač.

Mastihcan najdemo le na enem mestu na svetu: peti največji grški otok, Chios.

Žganje Kleos je narejeno iz mastihe, smole, ki jo izloča drevo mastih (ali kože), ki ga najdemo le na enem mestu na svetu: peti največji grški otok Chios.

Če to ni bilo dovolj natančno, mastihree rastejo samo na južnem delu otoka, v območju 24 vasi, ki so znane kot mastiha-horia ali vasi, ki proizvajajo mastiho. Od leta 1997 je Evropska unija zaščitena z označbo porekla (ZOP).

Mastihitself se uporablja že tisočletja, prva referenca pa je bila že leta 450 pred našim štetjem. O njej je pisal sloviti grški filozof Herodot, Hipokrat (oče grške medicine) pa jo je predpisal zaradi zdravilnih lastnosti. Sok, potem ko se izloči iz debla drevesa, pade na tla kot dakry ali "solze". Te solze nato zberemo, očistimo in uporabimo za različne predmete, od starodavnih žvečilnih gumijev do tega, zakaj tukaj berete ta članek: pijača.

Panagopolous, nekdanji ambasador blagovne znamke in duhovni svetovalec, je najprej dobil otroka mastiha v obliki sladice, mešanice mlete mastiha in glukoze.

»Videti je bilo kot [marshmallow] puh in dobili ste ga s kozarcem vode. Nato ste zavrtite mastihmešanico, ki se je vrtinčila v vodi, in jo sesajte kot liziko, «je dejala.

Šele konec 2000-ih je imela mastihinovo alkoholno obliko. Medtem ko je v Mikonosu delal z Metaxo, ji je nekdo dal strel. Takrat je vedela, da mora mastih pripeljati v ZDA.

Sheatnew je v tistem trenutku potrebovala mastih v ZDA.

Torej je točno to storila. Nekaj steklenic grške znamke Skynos je prinesla nazaj in jo preizkusila s strokovnjaki iz industrije. Zadelo se je in Panagopolous je spoznal, da mora razviti lastno blagovno znamko mastihliquor. Tako je tudi storila.

Potem ko je delal na skoraj 20 različnih formulah (in v tem procesu pridobival in izgubljal financiranje, ko so gospodarstva naraščala in propadala), je Panagopolous pristal na tem, kar bo postalo Kleos. Razlog za zmagovalni recept je bil preprost.

"Želela sem narediti mastih, ki je bil dovolj uravnotežen, da ga je bilo mogoče zaužiti čistega ali na skalah z limoninim klinom in dovolj močnega, da je izstopal v koktajlih," je dejala.

S 30 volumskimi odstotki alkohola je subtilen, a močan. Ko je opravljala začetne teste okusa, je dejal Panagopolous, so ljudje najpogosteje opazili kumare, gin, sladki čaj in (morda presenetljivo) korenje.

Na splošno ima Kleos zelnat in rastlinski značaj z mineralnimi in zemeljskimi notami. rahla sladkost zaokroži zaključek. Po mnenju Panagopolousa je eden od pivcev dejal, da je to kot "pitje toplic".

(To je morda celo boljše kot jesti to kratko rebro youvetsi, vendar bomo morali nekajkrat poskusiti - seveda za raziskave -, da se bomo o tem odločno odločili.)

Kar zadeva uživanje Kleosa, lahko to storite lepo, s kamenjem in rezino limone ali v koktajlu. Podpisni koktajl za Kleos je Kleo-Patra. Pijača je narejena iz Kleosa, zmešane bazilike in limone, ime pa je dobila po slavnem egiptovskem vladarju, čigar ime pomeni »Slava domovine«.

Kleo-Patra

Sprejeto iz sodobnega klasičnega koktajla "The Med", ki ga je ustvaril polbog, zaslužen za grško renesanso koktajlov, Michael Menegos. Tako kot Platona in Sokrata ga lahko najdete tudi v najboljših zalivnicah v Atenah, ki poetično piše o vladi, filozofiji, hrani in pijači.

• 2 dela Kleos MastihSpirit
• 1/2 del svežega limoninega soka
• 1/4 dela preprostega sirupa
• 4 listi bazilike

Metoda: Vse sestavine močno pretresite. Precedite nad svežim zdrobljenim ledom v visoki krogli. Okrasimo z limoninim kolesom in listi bazilike.

Čeprav Kleos še ni distribuiran na nacionalni ravni, ga lahko najdete v nekaterih državah. Če si želite ogledati, kje lahko kupite Kleos po spletu ali v trgovinah, kliknite tukaj.