Recept Glühwein: Kako Narediti Svojo Novo Najljubšo Vrsto Kuhanega Vina

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Če niste seznanjeni, je vrsta kuhanega vina priljubljena v Nemčiji in drugih delih Evrope. Glühwein običajno izdelujejo v ogromnih serijah, na nemških božičnih tržnicah pa ga postrežejo z zastavico, in iskreno rečeno, zmedeni smo, zakaj v državah ni bolj priljubljen. Če je še niste poskusili, jo zamudite - še posebej, ko vstopimo v najhladnejše zimske mesece, ki zmrzujejo prste.

Stvar je v tem, da v resnici ni težko zastavljenega recepta, kako narediti glühwein. To je ena tistih odprtih stvari, ki jo ima vsak svoj unikat. To pa ne pomeni, da bi morali kar skočiti in začeti narediti slepo, vendar. Vsekakor ga lahko pokvarite in si pripravite pijačo, ki ni pitna, če niste previdni.

Za pomoč pri vodenju te napihnjene misije smo opisali nabor odprtih navodil, ki jih lahko prilagodite in prilagodite svojim željam.

Sestavine

• Rdeče vino (predlagamo nekaj suhega, na primer modri pinot ali cabernet sauvignon; ne uporabljajte merlota)
• Nageljnove žbice
• Cimetove palčke
• Pomarančne lupine, pomarančne rezine ali samo celotna pomaranča (kar vam je ljubše)
• Oranžna grenčica (ali liker)
• Sladkor

Neobvezni dodatki:

• Muškatni orešček
• Janež
• Draga
• Limona ali apno
• Žganje

Navodila

1. Začnite tako, da vse vino odvržete v lonec, nato pa ga nastavite na najnižjo stopnjo ogrevanja. Lahko pa vino postavite v velik lonec, ga postavite na štedilnik in toploto ohranjate nizko.
2. Vrzite nageljnove žbice, cimet in pomarančo. Ne pretiravajte - priporočamo, da začnete s 5 celimi nageljnovimi žbicami in 2 cimetovima palčkama na 750 ml (eno steklenico) vina, nato pa od tam skalirate. Če imate začimbe v paketu, uporabite eno na 750 ml vina.
3. Zmes položite na pokrov in pustite, da se počasi segreje ter da dovolj časa, da se začimbe pomešajo z vinom.
4. Ko se začne segrevati (na pokrovu morate opaziti kondenzirano alkoholno paro), vmešajte nekaj sladkorja. Količina, ki jo dodate, je odvisna od vas, vendar priporočamo približno 1/4 skodelice na 750 ml vina. Začnite z malo manj kot to, nato pa postopoma dodajajte več, dokler ne dosežete želene ravni sladkosti.
5. Ko ste že pri tem, okusite cimet in nageljnove žbice. Če so začimbe izjemne, dodajte še vino; če niso dovolj močne, dodajte več začimb - vendar pojdite v majhnih korakih, ne glede na to, kaj počnete.
6. Ko dosežete optimalno raven sladkosti / začimb, dodajte nekaj pomišljajev pomarančne grenčine. Mešajte med pomišljaji, dokler okus pomaranče ni približno tako močan kot nageljnovo žbice in cimet. Če nimate oranžne grenčine, bo nekaj posnetkov pomarančnega likerja (na primer Cointreau ali Grand Marnier) prav tako dobro delovalo.
7. Pustite, da se kuha toliko časa, da se okusi pomešajo (običajno približno 20 do 40 minut), nato pa ga postrezite vroče. Okrasite z nekaj pomarančne lupine, če želite biti modni, ali morda celo s cimetovo palčko, če želite biti naravnost čudoviti.

Najboljši nasvet, ki vam ga lahko svetujemo, je, da z njim ravnate kot s tekočim eksperimentom. Pogosto okušajte svojo mešanico in jo med potjo le malo prilagodite, dokler ne boste zadovoljni z okusom.

Ko spravite osnove, lahko dodate svoj razcvet: nekaj limone ali limete, da ji da malo več zinga, nekaj žganja, da bo topleje na poti navzdol, ali druge zimske začimbe. Z muškatnim oreščkom se počuti bolj božično, janežu daje subtilno sladko sladko noto, vaniliji pa svilnat pridih. Videli smo celo, da ljudje metajo koščke svežega ingverja. Zaradi vaših osebnih dotikov bo ta zima najljubša tradicija v prihodnjih letih.

Če hrepenite po nečem bolj čokoladnem, preizkusite ta recept za vroč kakav kakav v rdečem vinu. In če potrebujete nekaj melodij, ki jih boste poslušali, medtem ko šibate vso to pijačo, lahko predlagamo naš božični seznam predvajanja?