Hard Seltzer: Ko Vaša Peneča Voda Doseže Srečno Uro

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Od običajnih stopenj piva, vina in alkoholnih pijač je alkohol v zadnjih dveh desetletjih dobil številne nove in čudne oblike. Trda limonada, korensko pivo in obžalovanja vreden Four Loko so dali svoje ponudbe, da postanejo del našega pijanega arzenala, vendar je v zadnjem času ta trend celo trčil v porast peneče vode.

Seltzer in gazirana voda sta v zadnjih desetih letih odkrila trdno trdnjavo sode pri potrošnikih, pri čemer so podjetja, kot je novo priljubljeni LCroix, potrojila prodajo. V istem obdobju se je tudi tržni delež pivovarne craft piva več kot podvojil.

Podjetja, kot sta White Claw in Truly Spiked & Sparkling, so izkoristila te spremenljive vetrove in začela trčiti po policah in žaru.

"Iščemo svojo nišo," je dejal Nick Shields, ustanovitelj prvotnega trdega seltzerja SpikedSeltzer. "Do lanskega maja smo bili edini, ki smo se ukvarjali s proizvodnjo trdega seltzerja, zdaj pa imamo sedem konkurentov."

Z destilacijo trsnega sladkorja in uporabo naravnih sadnih esenc večini znamk trdih seltzerjev uspe ustvariti aromatičen alkohol s približno 4–6 odstotki ABV in povprečno 120 kalorijami.

Zmrznjena resnica je naslednja: če ste ljubitelj peneče vode z okusom, vam bo všeč trdi seltzer. In v najnevarnejšem preobratu se ta čudeža brez glutena ne razlikujeta bistveno od brezalkoholne različice. Pridih karbonacije se zmanjša za težo hmelja ali sirupasto sladkega po okusu jabolčnika in podobnega.

Nekatere blagovne znamke uporabljajo več hmelja kot druge, kar daje močnejši vonj in okus po alkoholu. Čeprav SpikedSeltzer hmelja sploh ne uporablja, ima najvišjo vrednost ABV pri šestih odstotkih.

Če izključimo ruske bralce, lahko pitje bistrega alkohola iz steklenice vznemirja, ne glede na to, kako nežnega okusa je. Spominja na Crystal Pepsi, vaš prvi trdi seltzer bo z ločevanjem napadel vaše možgane. Ostanite močni in preizkusite možnost v pločevinkah, da se navadite.

Če še niste pripravljeni ponosno spustiti trdega grelnika, ga dodajte v svoj domači bar. Med navadnimi seltzerji in tonik vodo boste našli trdno sredino ter vašo sadno ponudbo užitkov za koktajlne brbončice, kot sta limeta in brusnica.

Ko večja podjetja poskočijo, se na obzorju pokažejo še bolj pisane, okusne vojne. Medtem ko se konkurenca povečuje, se tudi prizadevanje, da ostanete relevantni. SpikedSeltzer pa se ne ukvarja preveč z neizogibnim poplavljanjem možnosti.

"To je okus meseca," je Shields odgnal pritisk, da je pognal sladno-ernativne nove okuse. "Če lahko ljudem zagotovite nekaj, kar na različne načine deluje, potem vam ni treba nenehno predstavljati najnovejših trendov okusa."

Ne verjamete, da so alkoholni seltzerji koristna sestavina? Preizkusite spodnjo pijačo in nam povejte, kaj mislite.

Jabolčni mošt

• 6 oz. SpikedSeltzer Orange
• 1 oz. Temni rum
• 3 oz. Sveže jabolčno jabolčno vino
• 2 Črtice Angosturbitters

Metoda: Kombinirajte sestavine v steklu kamenja. Zmešajte s cimetovo palčko in postrezite na ledu.