Logo sl.masculineguide.com

Ura Koktajlov Z Gostinstvom Den

Ura Koktajlov Z Gostinstvom Den
Ura Koktajlov Z Gostinstvom Den

Video: Ura Koktajlov Z Gostinstvom Den

Video: Ura Koktajlov Z Gostinstvom Den
Video: Koktajle, które pomogą w odchudzaniu 2024, Marec
Anonim

Ni skrivnost, da imamo tukaj pri The Manualu dober koktajl bar, še posebej, ko gre v vesolje toliko misli kot pijače. Ko se je torej lani spomladi v zahodni vasi New Yorka odprl The Garret - tajna napajalna luknja, v katero vstopite skozi zadnje stopnišče burgerja, nas je takoj zanimal čudovit prostor, edinstvena umetniška dela in okusni koktajli po meri.

The Garret, ki ga je odprla Den Hospitality, mlada ustvarjalna ekipa, ki se poskuša osredotočiti na domiselno in zanimivo, je bil Garret šele začetek svojega nadobudnega imperija. Trio, ki so ga leta 2014 ustanovili Adam Fulton, Kyle O'Brien in Gavin Moseley, je že odprl svoj drugi tovornjak čez reko Hudson v Jersey Cityju. S kurirano mešanico klasičnih koktajlov in novimi kreacijami režiserja pijač Grantom Wheelerjem je kraj prvi te vrste v mestu, ki postaja samostojna destinacija za uživanje in pitje. Tako smo s fanti poklepetali, če želite izvedeti več o njihovem prvem poslovnem letu in kaj nas čaka v Den Hospitality.

Image
Image

Garret je bil odprt pred letom dni v prostoru, ki se ponaša s čudovitim slogom. Zakaj ste se odločili, da boste šli po tajni poti za svoj prvi lokal? Je bila to namerna poteza ali ste našli ta prostor in postali navdihnjeni? Nepremičnine v New Yorku so bile zver za upravljanje, zlasti za iskanje našega prvega prostora. V tem mestu je toliko obročev, skozi katere lahko skočite in stvari, ki jih je treba obvladati, da ko je pred vami dober posel, morate skočiti nanj. Vsekakor ni bil naš načrt, da bi bili skriti, toda ko smo se sprehodili, smo videli vizijo, kaj bi lahko bilo, in se navdušili, da smo povsem spremenili smer. Vsekakor ne poskušamo biti govorniški v tradicionalnem smislu - tukaj ni prepoved iz 1920-ih - preprosto ni nas enostavno najti

Image
Image

V jedilniku je kombinacija klasičnih koktajlov in podpisov. Trenutno imate eno, imenovano Prva dama, ki vključuje zeleni čaj, zelo priljubljeno sestavino v zadnjem času. Se pri ustvarjanju koktajlov vedno ozirate na trenutne trende v hrani in žganih pijačah ali gre trenutno bolj za osebne želje? Naš splošni pristop k našemu programu pijač je, da bi moralo biti zabavno, ne glede na to, ali gre za poimenovanje pijač ali izbiro sestavin, ki jih želite graditi. Ne glede na to, ali je nekaj v trendu ali ne, mora še vedno delati v koktajlih. Ustreza obema zahtevama. Zdi se, da je ljudem všeč in se dobro meša z žganjem. Omogoča tudi lepo predstavitev in bonus je, če lahko poleg svojih primerov dobite tudi nekatere zdravstvene koristi.

Sorodno: Ezra's Speakeasy: Columbusov najnovejši tajni koktajl bar

Dullboy se je pravkar odprl v Jersey Cityju, kjer postrežete s podpisanimi koktajli in odličnimi jedilniki. Zakaj ste izbrali to lokacijo za svoj drugi podvig? Priložnost je resnično padla v naše kroge in ko smo se ozrli po prostoru in skupnosti, smo vedeli, da je sosedski koktajl joint ravno tisto, kar je potrebno. Res je bilo super vstopiti na trg, saj je hiter korak - tam je toliko dejavnosti in prebivalci soseske so vsi navdušeni, da so del uspešne skupnosti, kot smo tudi mi. Veselimo se, da bomo tam dolgo časa

Image
Image

Še nikoli nismo bili v Jersey Cityju. Če bi nas morali obiskati in odpeljati do vaših najljubših krajev, kam bi se lahko odpravili (poleg dolgočasnega, seveda)? Tam so res odlični gostinski ponudniki - nekateri novi in nekateri, ki so že dolgo tam. Naš partner s hrano vodi dve odlični restavraciji, imenovani Park & Sixth. Super super za udobno hrano. Fantje iz Talde & Carino Provisions so čudoviti in njihova mesta so vedno na mestu, bodisi v Brooklynu ali Jersey Cityju. Prav tako sem navdušen, da preizkusim Broo, ki je nadvse majhno, pristno portugalsko mesto brez menija - še nisem dobil priložnosti, čeprav slišim dobre stvari

Fantje že od začetka gradite čudovito gostinsko skupino. Kaj lahko pričakujemo naprej od vas in ekipe? Pri nas je malo stvari, največja pa je še ena potencialna koktajl točka na vzhodni strani. Kmalu vam lahko sporočimo več

Če želite slediti najnovejšim novicam o gostinstvu Den, jih obiščite na spletnem mestu denhospitality.com.

Priporočena: