4 Izumljeni Recepti Za Koktajle Spritz, Ki Ne Uporabljajo Aperola

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Obstaja dober razlog, da je Aperol spritz eden izmed najbolj priljubljenih koktejlov za toplo vreme: njegova lahka, osvežujoča mešanica Aperola, sodne vode in prošeka je uravnotežena, šumeča in nizka, zato lahko pijete malo in se ne počutite preveč pijane. In čeprav imamo radi Aperol, včasih hrepenimo po čem poleg oranžnega, grenkega sladkega amara.

spritz je lahko v različnih oblikah. Vse, kar resnično potrebujete, je duh, nekaj mehurčkov in morda sadje ali zelišča, da ga boste pravilno uredili. Čeprav lahko o špricu razmišljate kot o poletnem dvigu, vas pijača lahko popelje iz najbolj vročih dni v hladnejše mesece, ko se september spremeni v oktober in pozneje. Ti štirje inventivni koktajli spritz vam bodo odprli misli in brbončice do mehurčastih možnosti, kakšna je ta klasična pijača.

Streha Rosé Spritz

Ko globlje padamo, se obešenja na strehi začnejo zmanjševati. Toda New York City Rafinery Rooftop ima stekleno streho, tako da lahko uživate v razgledu skozi celo leto. Ta spritz, ki ga je ustvaril kustos koktajlov Good Company Hospitality Will Benedetto, je kot nalašč za uživanje v teh zadnjih nekaj tednih, preden vreme postane hrustljavo. "Avgust do september je zabaven čas," pravi Benedetto. »Pogosto je najbolj vroč del leta, a padec je tik pred vrati. Rooftop Spritz je odličen za čezmejno jesensko poletno linijo."

• 1,5 oz Botanik Gin
• .75 oz grenivkinega soka
• .5 oz preprost sirup timijana *
• .25 oz limonin sok
• 1 kos limonine lupine
• Wölffer Rosé Jabolčnik na vrh

Metoda: Vse sestavine združite v stresalniku in močno pretresite. Precedite in prelijte v kozarec po ledu ter prelijte z moštom Wolffer Rosé. Okrasimo z vejico svežega timijana.

* Timijanov preprost sirup: v ponev združite 1 skodelico sladkorja, 5 velikih vejic timijana in 0,5 skodelice vode. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo 5 minut. Pustite, da se ohladi in precedite.

Cancion del Verano

Ta citrusni špric iz ene izmed naših najljubših španskih restavracij, Boqueria, meša meto in grenivko z vermutom in mehurčki za lahko in uravnoteženo libacijo. Pazite, da kavvo premerite previdno - preveč bo povzročilo neuravnoteženo pijačo, ki ni dovolj sočna.

• 3 oz YCava
• 1,5 oz Vermut Atxwhite
• , 75 oz mešanica hladilnika mete grenivke *
• 2 težki črtici Peychaudova grenčica
• Klin grenivke za okras

Način: Vse sestavine, razen okrasja, dodajte v vinski kozarec, napolnjen z ledom. Na kratko premešajte in okrasite s klinom grenivke.

* Mešanica hladilnikov mete grenivke: Zmešajte 7 velikih listov mete v preprostem sirupu.75 oz. Dodajte 3 oz svežega grenivkinega soka in.75 oz svežega limoninega soka in premešajte, da se kombinira.

Greenmarket Spritz

"V Bocceju imamo veliko srečo, da imamo pred vrati največji trg kmetov v New Yorku," pravi generalni direktor Chris Johnson. "V preteklih letih sva s kuharjem vzpostavila odlične odnose s kmeti, ki v mesto prinašajo neverjetne pridelke - ta koktajl jim je naklonjen." Bocce USQ je sodeloval s spritz mojstrom Stacey Swenson iz Danteja pri podjetju Genuine, da bi ustvaril to zeliščno libacijo, ki je kot nalašč za vroče poletne dni in hladne jesenske večere.

• 1 oz zeliščna Espolon Blanco Tequila *
• .5 oz Carmano Dry Vermouth
• .5 oz St. Germain
• .25 oz agavin sirup
• 1 oz svežega kumaričnega soka
• .25 oz svežega limetinega soka
• 1 pomišljaj Grenka resnica Zelena grenčica
• 1 pomišljena fiziološka raztopina
• Kumare trakovi za okras

Način: Vse sestavine, razen okrasne, dodajte v vinski kozarec, napolnjen z ledom. Na kratko premešajte in okrasite s klinom grenivke.

* Tekila, infundirana z zelišči: Kombinirajte steklenico Espolon Blanco Tequil z 1 žlico mletega origana, 2 vejicami rožmarina in 2 vejicama timijana. Pustite macerirati 24 ur pri sobni temperaturi. Zelišča precedite in zavrzite. Z zelišči pripravljeni tequilin shranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.

Mandelj in breskev Spritz

Harold’s je eno izmed naših najljubših krajev, kjer si privoščimo malico za izvrstne jedi, kot so zrezek, jajca, piškoti in omaka. Medtem ko je restavracija na jugu ponavadi obilno, se njihovi jutranji koktajli obrnejo na svetlobo. "Brunch koktajli so namenjeni le pitju ABV," pravi direktor pijače Gary Wallach. »Zagotoviti bi morali poln okus in ponuditi priložnost, da uživate ob pijači, ne da bi se morali bati, da boste izgubili preostanek nedelje. Ta posebna kombinacija okusov je bila ustvarjena, da poudari orehove note znamke Maker's Mark s sadno stranjo Dolin Dry. " Mislimo, da je viski kot nalašč za vsako sezono, zato ta mandelj in breskev Spritz deluje enako dobro poleti kot v hladnejših mesecih.

• 1,5 oz Dolin suh vermut
• .5 oz. Oznaka proizvajalca
• .75 oz breskev pire
• 0,5 oz orgeat
• Vrh prošeka in sodta
• Limonin twist in metina vejica za okras

Način: prve štiri sestavine dodajte v vinski kozarec in dodajte led. Prelijte z enakimi deli prošeka in sode. Za mešanje sestavin uporabite žlico. Okrasimo z limoninim zvitkom in vejico mete.