Čudni Okusi Sladoleda Little Baby So Skoraj Psihedelična Izkušnja

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ko je profesionalnemu bobnarju dolgčas v kuhinji in poskuša narediti kremo Earl Grey srirachice, kakšen je njen okus?

Za Petea Angevineja: prijetno. Angevine je lastnica sladoleda Little Baby v Filadelfiji, ki je zloglasna po bizarnih okusih sladoleda, kot so pica, suši, paradižnikova juha in sir na žaru, ramen, irski krompir, kopel iz kumare, jabolčna pita in sir cheddar, absint mak, vse pecivo, in ostrige.

Ja, sladoled iz ostrig. (Kar je bilo včasih priljubljeno okoli revolucionarne vojne, ko so sladoled uvozili iz Francije v Philly.)

Angevine je leta 2011 z dvema prijateljicama začela sladoled Little Baby. "Nihče od nas [ni] prišel iz hrane ali poslovnega okolja," pravi za The Manual. "Vsi smo bili del glasbenega, umetniškega in kulturnega sveta v Filadelfiji." Preden je bil sladoled posel, je bil to hobi. "Mislili smo na sladoled kot prazno platno," pravi Angevine. "To je univerzalni izenačevalnik, ki ljudi združuje in osrečuje, in s tem popolna priložnost, da ljudi nežno pozdravite, da so odprtega duha in radovedneže."

Angevina je prvi okus ustvarila Earl Grey sriracha.

"Nabrizgal sem vročo omako, se zbudil naslednje jutro, da sem jo poskusil, in to me je razveselilo … danes je to eden izmed naših osnovnih okusov."

»Bila je le malo potegavščina. Ob 1. uri zjutraj sem bil v kuhinji in si pripravljal sladoled, kar sem imel na voljo. Earl Gray je običajen okus sladoleda, vendar sem pomislil: »Kaj smešnega lahko dodam?« Nabrizgal sem vročo omako, se zbudil naslednje jutro, da sem jo okusil, in to me je razveselilo … danes je to eden izmed naših osnovnih okusov."

Večina pokroviteljev pri Little Baby's ima podobne izkušnje z enim od osupljivih okusov trgovine. Obiskovalci lahko pred odločitvijo za svojo kepico poskusijo kateri koli sladoled. Obiskovalec ima polovico časa neko "čudno transformacijsko izkušnjo" in nenadoma ljubi kreten sladoled z okusom piščanca ali ranča (oba dejanska okusa Little Baby's).

1. @LittleBabysIC szn. Ta je poln piškotkov letalskega prevoznika Biscoff? pic.twitter.com/LDISekHvjP

- Kate (@katebarstool) 1. maja 2018

Mnogi bizarni sladoledi so bolj slani kot sladki, vendar vse serije Little Baby uporabljajo osnovo, ki vključuje trsni sladkor. Zabavno dejstvo: Little Baby's pripravlja 16 odstotkov maslene maščobe, mleka s travo, sladoled v obliki "Philly" brez jajc, pa tudi nemastni sladoled iz kokosove smetane.

Poleg ranča in pice Little Baby's pripravlja tudi bolj tradicionalne okuse sladoleda, kot so bourbonska vanilija, čokoladni churro, latte krof z začimbami in kavna torta - še vedno povsem domiselna, a bližje tistemu, kar bi lahko iskali od sladice.

Najbolj presenetljiv in bizaren okus, ki ga je pri kupcih močno prizadel, je bil vse, kar je bilo. "V resnici ima nek okus kot vsaka vrečka in je pravzaprav dober," se smeje Angevine. "To je nadrealistična izkušnja."

Prejšnji teden je Little Baby’s predstavil nov okus, čokoladni čip iz lubenice, narejen iz svežih lokalnih lubenic. Pravzaprav bodo vsakič, ko stopite v Little Baby's, na jedilniku sezonski pridelki. Skozi poletje iščite borovničev ingver in breskovo granolo; jeseni zajemite sležen krompir, močvirnik, brusnični žajbelj in bučni kari.

Edini, ki je na koncu postal preveč odbojen, je bil Champagne in Lucky Charms.

Morda mislite, da je eksperimentalno razmerje neuspeh do uspeha nagibano k prejšnjemu, vendar Angevine pravi, da nimajo dolgih rezultatov neuspelih okusov. Edini, ki je na koncu postal preveč odbojen, je bil Champagne in Lucky Charms.

Zdaj ste verjetno pripravljeni jesti sladoled in imate skoraj psihedelično izkušnjo. Obiščete lahko katero koli, če je Little Baby na treh lokacijah Philly - četrta se odpira kmalu! - ali obiščite trgovino z zajtrki v Baltimoru ali Washingtonu. Nekaj pintov se prodajajo tudi po srednjem Atlantiku.

Torej … kateri okus boste poskusili?