Najboljši Način Za Začetek Leta Je škatla Mesa S Porter Road

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Zdaj, ko so počitnice končane, ni več izgovorov za prehranjevanje kot sranje. Staršev in svakov ni več, počitnic je konec in vsi božični piškoti, ki ste jih dobili v pisarni, so končno izginili. Res je žalosten čas, da ne morete kar tako domov in napolniti požiralnika polnega sladkorja in maščob, ampak tudi dobro, ker to pomeni, da je novo leto in da je čas, da pritisnete gumb za ponastavitev.

Kaj mislimo s ponastavitvijo? Ne, ne mislimo popolnoma izrezati vsega za nedoločeno prihodnost, dokler ne postanete samo lupina samega sebe in sline pri stvareh, ki so nejasno podobne burgerjem ali ocvrtemu piščancu. Namesto tega s ponastavitvijo mislimo na namerne odločitve glede kakovosti živil, ki jih kupujemo. Seveda je lahko svinjsko stojalo za prtljago privlačno za vašo denarnico (tako kot 35 zavitkov ramena za štiri dolarje), a je to res najboljše za vaše telo?

Ne, ne ni. Ni tako slabo kot suši na bencinski črpalki, a vseeno ni dobro.

Namesto tega je pomembno, da se osredotočite na to, od kod prihaja meso, ki ga jeste, in kako je predelano. Tu pridejo podjetja, kot je Porter Road.

Porter Road je mesnica, ki je zrasla iz potrebe ustanoviteljev in ljubezni do visokokakovostnih kosov mesa iz lokalnih virov. Podjetje s sedežem v Nashvillu sodeluje z izbranimi lokalnimi kmetijami, njihovo meso predeluje v lastnem obratu in ročno reže vsak kos mesa v njihovi trgovini.

Njihovo meso ni samo rezano na roke, ampak je meso boljše od večine, ki jo najdete v lokalnih trgovinah. Meso je vse brez antibiotikov, hormonov in pašnikov - srečne krave pomenijo srečne domače kuharje. Porter Road trenutno ponuja govedino (vključno z nekaterimi odličnimi manj znanimi kosi), svinjino, piščanca, jagnjetino in klobase, ki jih lahko naročite po kosih ali naročite kot darilno škatlo.

Ne veste, kje točno začeti? Predlagamo njihovo najboljšo škatlo, saj vsebuje vzorce govejih in svinjskih izdelkov, ki bodo olajšali vsaj pet ali šest obrokov za dve osebi. Best of Porter Road Box vsebuje dva suha zrezka *, dva svinjska kotleta, 2 kilograma suhe mlete govedine, 1 kilogram slanine, 1 kilogram podeželske klobase in 1 kilogram klobase chorizo.

V redu, super, naročil si škatlo, kaj pa zdaj? Kaj pa, če niste naslednji Gordon Ramsay in ne morete kar tako pripraviti obrokov na kraju samem? Zunaj očitnega - na žaru zrezki ali pripravi nekaj svinjskih kotletov za umiranje - bi lahko uporabili nekatere sestavine v zdravih jedeh, ki so kakovostne in okusne.

Za začetek smo v škatli nanizali enega izmed naših najljubših predmetov, slanino, ki je najprej vezana na zrezek, svinjske kotlete, podeželsko klobaso, mleto govedino in chorizo.

Ta recept, ki ga je ustanovil Porter Road James Peisker, je preprost in okusen način za pripravo zdrave (ish) jedi, medtem ko še vedno dobivate dnevno slanino. OK, torej morda ni najbolj zdravo, ampak vse zmerno, kajne? Mogoče namesto, da popijete šest poceni piva, imate nocoj gazirano vodo in si privoščite postrežbo ali dve s svojo glavno jedjo (očitno zrezek ali kotlet).

Poleg tega, ko pomislite, so brstični ohrovt, brusnice in jabolčni kis za vas dobri, zato je večina sestavin resnično zdrava.

Brstični ohrovt s svinjsko slanino

Sestavine

• 3 lbs brstični ohrovt
• 1 lb svinjske slanine, narezane navzkrižno na trakove.5.
• .5 skodelice posušenih brusnic
• 2 žlici jabolčnega kisa
• Sol in poper

Metoda

1. Kalčke po dolžini prerežemo na polovico. Odstranite zunanje liste in jih rezervirajte.
2. Rjava slanina v veliki ponvi, nato odstranite.
3. Kalčke položite z rezano stranjo navzdol v ponev in jih kuhajte na zmernem / močnem ognju do zlatorjave barve.
4. Dodajte brusnice in slanino, nato dodajte rezervirane zunanje liste. Prepražimo do mehkega, 3-5 minut.
5. Po okusu dodajte sol in poper. Končajte s kisom.

Ko končate s svojo prvo škatlo in se odločite, da želite še več, Porter Road ponuja tudi različne naročninske škatle, ki zadovoljijo vse vaše mesnate potrebe.