Kako Kopi Luwak, Heartache In Progress Niso Vse Tako Različni

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Kopi Luwak dobesedno prevede v "kava" iz "cibeta". V primeru, da to ni dovolj neposredno: gre za kavo, zbrano iz civet sranja. Cibetke, ki so videti kot enaka mešanica podlasice in hišne mačke, uživajo v uživanju sadja iz kavnih rastlin. Če skrajšamo zgodbo, se kavna češnja prebije skozi cibeto in izstopi kot zeleno kavno zrno. Nato fižol naberemo, ga staramo dve leti in več, ga pražimo, skuhamo in na koncu uživamo v drugem prebavnem traktu. Lastniki Kopi Luwak vam bodo povedali, da je to kavno zrno edinstveno iz dveh razlogov: 1) Verjame se, da cibeta iz grma izbere najkakovostnejša kavna zrna in 2) prebavni encimi razgradijo kislost kave.

V nadaljevanju je moj pregled del izkušenj tega avtorja iz prve roke:

»Kava je bila postrežena nič drugače kot katera koli druga kapljica. Bila je močna in črna. Okus je bil drzen in ga je dobro poglobil, a končni okus je bil nepričakovan. močna skodelica kave se običajno konča z enako močno kislo noto, ki je Kopi Luwak ni imel. Zunaj te kakovosti se Kopi Luwak in druge trdne kave ne razlikujejo veliko."

Kakšno vrednost lahko za Kopi Luwak zapravimo za edinstveno izkušnjo in spodobno skodelico kave v Laosu? Če me boste zavezali, bi rad dodal še nekaj osebnih izkušenj, da zaokrožim zgodbo.

Delo me je novembra pripeljalo na jugovzhodni Asiin na vrh podjetja, ki je vključeval štiridnevno kolesarsko turo s 400 sodelavci. Če to ni bilo dovolj noro, se je zgodilo, da je sovpadlo z mojimi razgovori o soglasju z vodstvom o vrednosti, ostrim spoznanjem, da ženska, za katero sem mislil, da me skrbi, in, seveda, tajfun Damrey. Če si predstavljate, da bi s psevdoobveznim, delno poplavljenim 50-kilometrskim kilometrom na dan v tajfunu vozili 400 navdušenih sodelavcev - vključno s tistim, ki ne bo imenovana, in celotno vodstveno ekipo - potem boste morda zavohali sranje, v katerem sem bil globoko v vratu.

Kaj je torej smisla vsega tega? Kava, sranje, manjše tragedije? Morda bi nam lahko koristilo, če bi posodobili besedišče iz starega pregovora: "Ko ti življenje nagaja, ga uporabi kot gnojilo za naslednjo potezo." Včasih se zdi, da je vse, za kar si delal, le velika "gmota sranja". Ker se mora življenje premikati naprej, tako kot vse stvari vedno morajo, lahko človek s tem sranjem naredi eno od dveh stvari: 1) Z vsemi drugimi neprijetnimi stvarmi jo zatakne nekje v tisti čudni temni del možganov ali 2) vidi vrednost v njem in ga uporabite. V preteklosti sem bil bolj tip št. 1. Tokrat pa sem izbral številko 2.

Minila sta skoraj dva meseca, odkar sem zapustila jugovzhodno Azijo, in počutim se fizično in duševno bolj zdravo kot kdaj koli prej. Potovanja sem skrajšal, da sem se osredotočil na svoj kup sranja in kaj bi lahko naredil zame. Tukaj sem naredil z njim:

1. Sranje: Še naprej sem se pogovarjal s svojimi menedžerji in jih prosil, naj opišejo, kakšna bi lahko bila prihodnost v tem podjetju zame. Slika ni ravno tisto, na kar sem upal. Rast: Zdaj jasno razumem svoje možnosti in sem se pripravljen resno odločiti o svoji prihodnosti. Na meni je, da aktivno prilagodim svoja pričakovanja pri sedanjem delodajalcu ali najdem novo priložnost, ki bo svetila prihodnost.

   

2. Sranje: Dekle. Rast: Namesto da bi se temu izognili, smo se pogovorili. Ko sem slišala njeno interpretacijo situacije, sem hvaležna, da se stvari niso izšle. Ljubezen definiramo drugače in če takrat ne bi bolela - zagotovo bi jo imela kasneje. V tem primeru sem se premaknil mimo nekoga, ki je stvari držal v temi, da bi pogledal proti nekomu, ki praznuje nočno nebo.
3. Sranje: Velika slika … Potoval sem zadnjih pet let in ugotovil, da je morda čas, da ponovno ocenim ta življenjski slog. Rast: Želel bi več stabilnosti. Tudi če se odločim, da bom še naprej potoval del leta, si želim nekaj korenin v skupnosti, ki jo imam rad. To spoznanje me je spodbudilo, da sem začel postopek nakupa doma v Portlandu v Oregonu.

Če želite ponovno pregledati naslov tega dela, se civet sranje, bolečina v srcu in napredek ne razlikujejo tako zelo. Vse stvari imajo potencial, ki ga je mogoče spodbuditi za rast, če se ga ustrezno lotimo. Ustreli, če se ljudje lahko navdušimo in plačamo 20 dolarjev za pitje skodelice iztrebkov iz cibet, potem morda vsi najdemo nekaj lastne vrednosti. Recimo, da gre za skodelico kave na pol polne stvari. Ko se premikamo proti novemu letu, gremo do posedanja, priprave nekaj Kopi Luwaka * in vstopa vanjo.

* Prosimo, raziščite, od kod kupujete Kopi Luwak in ali se počutite udobno ob prodanem izdelku ali ne. Za proizvodnjo tega izdelka so očitno potrebne cibetke in podjetja bi se morala jasno zavedati življenjskih razmer teh živali.

Prikazana slika avtorja PaulBronstein / Getty Images.