Bertony Faustin Iz Vinograda Abbey Creek, Ki Si Prizadeva Za Raznolikost Vina

2023 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-07-30 22:14

Verjetnosti so velike, da Bertonyja Faustina ne poznate, vsaj še ne. Verjetno pa bi morali. Prvi vinogradnik in lastnik vinogradov v Oregonu pretresa prizorišče, ki je znano starejše, moško in zelo belo.

Faustin dela vino v vinogradu Abbey Creek v dolini Willamette. Je produkt staršev s Haitija priseljencev in odraščal je v Brooklynu. Je samouk vinogradnik in vinogradnik. In ne pije alkohola.

Moška zgodba je tako enkratna, da je o njej samoproduciral film. Rdeča, bela in črna osvetljujejo premalo zastopane posameznike, ki v svetu vina ustvarjajo velike valove. Vrti se okoli Faustina, Andréja Macka iz Maison Noir, Remyja Drabkina iz Remy Wines, Jaroda Sleeta iz ROCO in pokojnega Jezusa Guilléna iz posestva White Rose. Film predstavlja pomembne podvige, ki so jih ti ljudje dosegli med zunanjimi ovirami, ki prihajajo iz okolja, ki nima prave pravičnosti.

Stereotipi se zagotovo prepisujejo na področje hrane in pijače, vendar je vedno več prostora za napredek. Pri vinu je jasno, da Merlota ne pijemo več v zatohlih degustacijskih prostorih ob zvokih klasične glasbe. Milenijci si želijo čudnih stvari, ki si jih želijo slavni sommelierji, kar vodi do več eksperimentiranja v kleti in več možnosti za potrošnike.

V vinu, kjer je toliko hrupa glede izražanja, je treba raznolikost pozdraviti z najširšimi rokami.

Toda neenakost ostaja. Preprosto poiščite svojo najljubšo klet in poiščite razdelek »O nas«. V Abbey Creeku je vibracija odločno in osvežujoče drugačna. Vzdušje je sproščeno, vino je dobro in iz zvočnikov degustacijske sobe se običajno razlega velik utrip.

V vinu, kjer je toliko hrupa glede izražanja, je treba raznolikost pozdraviti z najširšimi rokami. Različne perspektive vodijo do različnih okusov in splošnega napredka. Resnični terroir ne sme odražati le določenega kraja, temveč tudi ljudi, ki ga naseljujejo.

Čeprav Faustin ne misli, da se je do zdaj veliko spremenilo, je prostor za optimizem. Vse več panog se loteva te teme, vključno z vodilnimi pisatelji, kot je Jon Bonné. Faustin je zdaj član Oregonskega združenja vinogradnikov in ponuja še večjo platformo za morebitne spremembe.

"Zdaj imam sedež za pregovorno mizo," pravi. »S priznanjem za pionirja sem dobil glas pri sporočanju pomanjkanja raznolikosti in vključenosti v našo industrijo. Ta glas ima zdaj megafon."

Abbey Creek je na robu izdaje svojega najnovejšega Chardonnaya (imenovan in založba bo pozdravila novo lokacijo v Portlandu nekje poleti. Medtem pričakujte več od odkritega Faustina, ko poskuša v 21. stoletje prenesti sceno, pokopano v tradicionalizmu)..