Hiter In Enostaven Vodnik Po škotskih Regijah In Njihovem Viskiju

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Da se viski imenuje škotski, je treba upoštevati predvsem eno pravilo: viski mora na škotskem starati vsaj tri leta v hrastovih sodih. Stavili bomo, da je večina od vas to že vedela, tako kot veste, da je treba irski viski proizvajati na Irskem, burbon pa v ZDA. Če niste, ne skrbite. Dobrodošli v čudovitem svetu metlic (e) y. Všeč vam bo. Vsekakor imamo.

Ko poznate pravilo št. 1, je treba vedeti, da obstajajo različne regije, ki izdelujejo škotski viski, vsaka s svojimi različnimi slogi in profili okusa (čeprav obstajajo izjeme od vsakega "pravila" v vsaki regiji). Skupno je šest škotskih regij, čeprav je približno polovica od 126 dovoljenih destilarn v državi v Speysideu.

Spodaj najdete vodnik za vsako od teh regij, vključno z nekaterimi osnovnimi profili okusa in destilarnami, ki so pripomogle k opazovanju območja.

Leon Harris

Highland

Highland je po velikosti največja škotska regija. Zaradi tega proizvaja tudi široko paleto slogov in okusnih profilov, od zelo sladkih in sladnih do zelo suhih. Sladki North Highland so po navadi lažji po telesu; Sladki zahodnega visokogorja so rahlo zadimljeni, a vseeno manj šotni kot bližnji Islay (več o tem v malo). Če bi morali izbrati eno regijo, ki jo želite raziskati, da bi dobili najboljši povzetek dogajanja v škotskem viskiju, bi regija Highland to storila za čisto raznolikost, ki jo najdete znotraj.

Opombe o destilarnah: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond in Royal Brackla.

Viskiji iz Loch Lomonda

Speyside

Ta regija je dobila ime po reki Spey, ki mimogrede oskrbuje vodo s številnimi destilarnami v regiji. Več kot polovica škotskih destilarn se nahaja v regiji Speyside in predstavlja skoraj dve tretjini vse proizvodnje škotskega vina. To je bil razlog, da je veljala za svojo regijo (nekoč je bila del Highland regije). Tukaj proizvedeni škoti so najslajši, ki jih boste našli na katerem koli drugem območju Škotske. Tudi v Speysideu boste našli veliko različnih škotov, ki so bodisi lahki in cvetlični bodisi bogati in sherriedi.

Opombe o destilarnah: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan in Speyburn.

Otok

Številni menijo, da je otoška regija vmesna točka med Islay in Highland Scotches (kar je smiselno, saj je označena kot podrazdelek Highland regije, tako kot Speyside). Sestavljajo jih otoki Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura in Lewis. Videti je, da imajo tu proizvedeni viskiji primorskega okusa, z več sladkosti in manj pikantnosti kot tisti v Islayu, vendar bolj kot druge škotske regije.

Opombe o destilarnah: Arran, Highland Park, Jura in Talisker.

Highland Park

Islay

Škotski v tej regiji je opredeljen z dramatičnim podnebjem, ki ga obkroža. Vzdevek "Viski otok" zaradi koncentriranega števila destilarn, ki jih najdemo na otoku, ima prijetno imenovan Islay scotches, ki ima močan okus po morju in dodaja note slanice in močnih šotnih okusov. Če iščete neverjetno zadimljen viski, je kraj Islay pravo mesto za iskanje.

Opombe o destilarnah: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin in Laphroaig.

Alan Copson

Nižinsko

Če še niste slišali za škotski školj Lowland, je to verjetno zato, ker so v regiji ostali le trije destilarne, kar je popolna primerjava s približno 200, ki so nekoč črpali viski. Proizvedeni v južnem delu Škotske, so škoti tukaj ponavadi lažji, imajo travnate note in jih lahko štejemo za bolj občutljive kot drugi viskiji - odličen kraj za začetek, če še nikoli niste imeli škota.

Opombe o destilarnah: Auchentoshan, Glenkinchie in Kingsbarn.

Auchentoshan single malt viski

Campbeltown

Tako kot v nižinski regiji je bila regija Campbeltown nekoč dom veliko več destilarn, kot jih obstaja danes. Zdaj boste našli samo tri delujoče destilarne. Tukaj ustvarjeni škočki so znani po kompleksnih okusih in rahlo oceansko, slanem zaključku, podobnem tistemu, ki bi ga našli v slanici Islay Scotches. Na splošno je Campbeltown primeren kraj za iskanje bogatih, robustnih viskijev.

Opombe o destilarnah: Glengyle, Glen Scotia in Springbank.

Glen Scotia