Logo sl.masculineguide.com

Kako Piti Viski: Vodnik Za Začetnike

Kazalo:

Kako Piti Viski: Vodnik Za Začetnike
Kako Piti Viski: Vodnik Za Začetnike

Video: Kako Piti Viski: Vodnik Za Začetnike

Video: Kako Piti Viski: Vodnik Za Začetnike
Video: Выпуск №31. Ирландский виски Yellow Spot Pot Still 46% 2024, Marec
Anonim

Pitje viskija je čarobna izkušnja. To je pijača, ki jo lahko uživate s svojimi trenutnimi prijatelji ali uživate med pridobivanjem novih prijateljev v lokalnem baru ali pivnici. In obstaja veliko načinov, kako uživati v viskiju: lahko ga popijete urejenega, pretresete ali vmešate v sodoben koktajl ali pa si izmislite pomlajevalne kozarce klasičnih viskijevih koktajlov.

Za začetek viskija vam ni treba zapraviti veliko denarja. Če vas zanimajo stroškovno ugodne možnosti, si oglejte naš seznam najboljših poceni viskijev za manj kot 20 USD in blagovne znamke rženega viskija za manj kot 50 USD. In če želite raziskati očarljiv svet alkoholnih pijač, smo objavili tudi vodnik za začetnike sherry vina, vključno s seznamom 10 najboljših žganih pijač.

Če pa bi radi uporabili viski, da bi zagotovili, da bo vaše leto 2021 preseglo leto 2020, smo s Tommyjem Tardiejem, svetovno znanim poznavalcem viskija in lastnikom The Flatiron Room in Fine & Rare, lažje razumeli posebnosti tega fascinantnega hobija.

Kaj je viski?

Če ste pogost obiskovalec The Manual, potem verjetno ne potrebujete predstavitve viskija. Pravzaprav obstaja velika verjetnost, da v tem trenutku negujete sušilce. Kljub temu pa lahko spoznavanje širšega sveta viskija poveča vaše uživanje. Tardie se je pred odprtjem sobe Flatiron odpravil na mednarodno misijo, da bi izvedel vse, kar je o viskiju. Preden pridemo do Tardie, pa razčistimo, kaj pravzaprav predstavlja viski (za tiste, ki ne vedo ali niso prepričani v vse posebnosti).

Skratka, viski je destiliran alkohol iz žita.

Skratka, viski je destiliran alkohol iz žita. Da pride do destilacijske točke, destilator zmeša žito, da sprosti naravne sladkorje, ki jih nato fermentira v alkohol. Alkohol nato destiliramo in v tem procesu ustvarimo močnejši duh. Uporabljeno zrnje se lahko razlikuje, vendar pogosteje najdete viskije iz koruze, rži, pšenice in ječmena (tako sladni kot ne). Druga žita, kot sta proso in kvinoje, se občasno uporabljajo, toda štirje, ki smo jih pravkar omenili, so glavni igralci. Ko je drozga fermentirana in destilirana, običajno preživi čas v sodu, kar prispeva k okusu in barvi.

In voila, viski na kratko. Zdaj na človeka, ki je nevihtno zavzel svet viskijev v New Yorku, Tommyja Tardieja.

Image
Image

"Odlične lastnosti viskija so v tem, da je tako raznolik in da lahko pritegne zelo širok izbor brbončic," pravi Tardie. "Bourbon, rž, sladni slad, mešanice - vsi so viski." (Če vas zanimajo različni črki »viskija«, je tukaj hitra razčlenitev.)

Če je v tem priročniku tema, je to "raziskovanje". Ni enega pravega načina, kako popiti vse viskije - namesto tega je uživanje te pijače osebno potovanje, ki se lahko zlahka spreminja iz tedna v teden, iz dneva v dan, s pijačo za pijačo. Protokol, opisan v tem priročniku, dobro deluje s katerim koli viskijem pod zlatim soncem. Popeljali vas bomo skozi osnove, a navsezadnje morate slediti lastnemu okusu.

Kako piti viski

Uživanje viskija naravnost ali lepo

Naslednjič, ko boste popili kozarec viskija, se uprite želji, da vanj takoj vržete led. Ugotovili boste, da veliko viskija močno izboljša led, vendar bi si naredili slabo uslugo, če viskija vsaj ne poskusite čistega.

Image
Image

"Preden sem se vključil v gostinsko igro, sem običajno naročil viski, ko sem šel ven," pravi Tardie in priporoča čeden viski za tiste, ki uživajo v okusu alkohola. "Svoj viski bi označil za koktajl z eno sestavino."

Če ugotovite, da vam viski ni všeč, je popolnoma v redu. Z visoko vsebnostjo alkohola (približno od 40 do 43 vol.% Alkohola) in drznimi okusnimi profili je lahko kozarec naravnega viskija kot klofuta po vaših brbončicah. Zakaj ne bi poskusili dodati malo vode, da bi dobili bolj toplo objem?

Zakaj lahko viskiju dodate vodo

Če ste nov v svetu viskija, boste morda zavili v oči ob možnosti, da dodate nekaj kapljic vode. Kako lahko kapljice vode kaj spremenijo?

Image
Image

"Plivanje vode je lahko super stvar," pravi Tardie. "Malo vode sprosti hidrofobne (vodoodbojne) elemente v kozarcu, kar vam omogoča, da zaznate več aromatov na nosu, z znižanjem vsebnosti alkohola pa lahko okusite več okusov na nebu."

Najlažje se tega lotimo s kozarcem vode in slame. Preprosto dodajte kapljico, zavrtite viski, požirek in ponavljajte, dokler ne najdete prijetnih okusov, ki jih iščete. Večji kot je brizg, bolj razredčen bo vaš viski in doseže učinek ledu, ne da bi osvežitev ohladil.

Bi morali dobiti viski na skalah?

Naročanje viskija "na skalah" se morda sliši kul, ni pa nujno, da želite to. "Led vam dejansko omrtviči okus in otopi okuse," jamra Tardie. "Ampak hej, včasih si želiš le hladen kozarec viskija - rečem, pojdi."

Image
Image

Kar zadeva vrsto ledu, je najbolje, da greste z veliko ledeno kocko (1,5 do 2 palca) ali ledeno kroglo. Majhne kocke ali koščki ledu se bodo stopili hitreje kot večji koščki in hitreje razredčili vaš viski. Če želite hladilni učinek brez redčenja, lahko razmislite o dodajanju ohlajenih viskijevih kamnov.

Viski koktajli

Če vam okus viskija sam po sebi ni všeč ali če iščete nov način uživanja v viskiju, vas prosimo, da poskusite v klasičnem koktajlu. Tardie priporoča osnove iz rženega viskija zaradi njihove trdnosti in sposobnosti, da se držijo v mešanici.

Ste se napolnili s klasiko? Preizkusite preproste zasuke na preizkušenih receptih, zlasti tistih, pri katerih viskija ne bi pričakovali. "Ker je profil viskija tako raznolik, se lahko zabavate z eksperimentiranjem z različnimi okusi," pravi Tardie, katere edini poskusni kriptonit je zamrznjena voda. "[V Fine & Rare, restavracija podjetja Tardie's] ponujamo edinstven zasuk na Bloody Mary, vendar nadomestimo vodko z Ardbegom, močno sedečim enojnim sladom podjetja Islay."

Image
Image

Viski kislo

  • 2 oz
  • 1 oz limonin sok
  • , 75 oz preprost sirup
  • 1 jajčni beljak
  • Češnja za okras

Metoda: V stresalnik dodajte vse sestavine, razen ledu. Suh stresite 10-15 sekund. Dodamo led in ponovno stresemo. Dvojno precedite v ohlajeno steklo. Okrasimo s češnjo.

Image
Image

Manhattan

  • 2 oz rženi viski
  • .5 oz sladkega vermuta
  • 1-2 pomišljaji Angosturbitters
  • Češnja za okras

Metoda: Tekoče sestavine premešajte z ledom. Precedimo v ohlajen kupejev kozarec in okrasimo s češnjo.

Na koncu boste našli tisto, kar vam ustreza, zato si pri srcu vzemite te modre besede o viskiju: »Eksperimentirajte in poiščite tisto, kar je primerno za vas. Ne dovolite, da vam kdo pove, kako uživati."

(Razen nas.)

Članek prvotno objavil J Fergus 6. julija 2017. Nazadnje ga je Sam Slaughter posodobil septembra 2019, da bi vključeval nagrade The Manual Spirit Awards 2019.

Priporočena: