Logo sl.masculineguide.com

Najboljša Peneča Vina Po Mnenju Sommerliersa

Kazalo:

Najboljša Peneča Vina Po Mnenju Sommerliersa
Najboljša Peneča Vina Po Mnenju Sommerliersa
Anonim
Image
Image

Med številnimi kategorijami vin je lahko največ penin. In poln je zakladov, od ustanovitve v Franciji do južne Anglije in do dolin BajMexico.

Mojster Sommelier Ian Cauble, ustanovitelj podjetja SommSelect, pravi, da je svet penečih veliko širši od sveta šampanjca. "Proizvajalci po vsej Evropi uporabljajo" tradicionalno metodo ", sinonim za" šampanjsko metodo ", pri kateri se v steklenici izvaja sekundarna fermentacija, ki ustvarja mehurčke," pravi. Prevod? Obstaja celotno področje pozornosti vrednih sodobnih iskrivcev, za katere Cauble predlaga, da se lahko kosajo z najboljšimi ikoničnimi šampanjci.

Sorodno branje

  • Najbolj priljubljena vina za nakup leta 2021
  • Najboljše poceni penino
  • Kako postreči in uživati v šampanjcu

Miguel Marquez je iste miselnosti. Sommelier v vinskem baru Portland Vino Veritas ima posebno zanimanje za rastočo vinsko sceno Mehike, zlasti regijo BajCaliforni. Tam pridelovalci iz grozdja, kot sta sauvignon blanc in grenache blanc, ustvarjajo presenetljive mehurčke.

Izbrali smo možgane teh dveh sommelierjev, da smo sestavili naš seznam najboljših penin. Spodaj boste našli ducat izjemnih možnosti, ki se razprostirajo po vsem svetu, da bodo vaše brbončice veseli.

Najboljše: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

Image
Image

"AR Lenoble je ena najbolj bujnih, avantgardnih hiš v Šampanjcu - v Šampanjcu so redke pasme, ki ustvarjajo največje, najčistejše izraze iz impresivne zbirke elitnih vinogradov," pravi Cauble. To vino prinaša plast za plastjo z izjemno mineralnostjo, ki spominja na drobljen kamen in kredo. "Iz nosu najprej steče dobrota iz belih rokavic, a s čudovitim bogastvom, ki se nenehno razvija od zrelega sadovnjaka, breskve in marelice do limon, cvetov citrusov, droži in kovačnikov, ohranjenih v soli," dodaja. "To je utelešenje Grand Cru blanc de blancs!"

Najboljše za zabave: Renardat-Fâche Cerdon

Image
Image

To vino je zabavno, narejeno iz Gamay Noir in Poulsard. Bolje, penina Rosé bo enako všeč vinskim piflarjem in tistim, ki iščejo nekaj aromatičnega in osvežilnega. Vino je lepo kot njegova slikovita domovina Savoja v Franciji.

Najboljša vrednost: Murgo Método Classico Brut Rosé

Image
Image

Vina, izdelana po metodi šampanjca, so ponavadi draga in odražajo natančen in naporen postopek pridelave vin. Še vedno sem presenečen, da družina Scammaccdel Murgo dobi ta ročno izdelani Brut Rosé - izdelan na vulkanskih pobočjih in Mount Etnand, star dve leti na drožeh pred končnim stekleničenjem - na trg za manj kot 30 dolarjev, «pravi Cauble. "To je ena največjih vrednosti penin, ki jih boste kdaj videli."

Najboljši nadomestek šampanjca: rezervat Gutbourne Estate Brut

Image
Image

Cauble to imenuje peneča vina, ki se ne morejo premagati. Prihaja iz Kenta v južni Angliji in se lahko odpravi do skoraj vseh stvari iz Šampanjca. "Angleško peneče vino prevladuje nad šampanjcem v zadnjih degustacijah iz enega zelo pomembnega razloga," pravi Cauble. "Ima podnebje in vrsto tal, ki sta skoraj enaki kot v šampanjcu."

Najboljše odkritje: VenCav2020 Pet-Nat

Image
Image

Vino v stilu petillant-narave, ta izbor prihaja iz doline Valle de Guadalupe v Mehiki. Fermentiran je naravno, izdelan je iz ekološkega grozdja in ga je izdelal britanski vinar Phil Gregory. "Tropsko, aromatično, a zelo sveže in uravnoteženo sadje z močno kislostjo," pravi Marquez o vinu.

Najboljše do 15 dolarjev: Mionetto Brut

Image
Image

Približno po tej ceni prihaja veliko Prosecca, vendar je Mionettovo različico težko premagati. To vas ne bo razneslo s kompleksnostjo, vendar bo v smislu teksture in dostopnosti preveč.

Najboljše za obdarovanje: Chateau d'Orschwihr Cremant d'Alsace

Image
Image

Težko je, da na seznamu ne bi bilo kakšne ostarele Alzacije. Ta je v celoti izdelan iz chardonnaya in preprosto koviči na brbončicah. Marquez ima rad še posebej leto 2011, vendar boste verjetno uživali v vseh letnikih, na katere si lahko nataknete tace.

Najboljša majhna serija: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

Image
Image

"Eleganten, aromatičen, zgovoren, a uravnotežen," pravi Marquez o tem vinu MinPenelope. Delo je spoštovanega mehiškega vinarja VerónicSantiago, drobnega okusa okusnega vina iz sadnega sadja. Marquez mu pravi zelo stari svet, posnema slog, ki bi ga našli v Loari.

Nauči se več

Najboljša mehurčka na južni polobli: Longridge Brut

Image
Image

Marquez je oboževalec te prefinjene južnoafriške iskrice. Narejen je iz klasične kombinacije modrega pinota in chardonnaya, poleg zelenega jabolka in toasta pa ponuja mandljeve note.

Najboljša zgodovina: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

Image
Image

Večina ljudi misli, da se je penina začela v Šampanjcu, vendar mnogi strokovnjaki menijo, da se je dejansko začelo v Languedocu. Tu lahko okusite tradicijo, dobro zasnovano vino, ki prikazuje divji med, breskev in celo kanček borove igle.

Najbolj zanesljiv: Louis Roederer Brut Premier

Image
Image

Vinska industrija se na Roedererja zanese in to z dobrim razlogom. Penina je vedno impresivna, ne glede na letnik ali slog. Brut Premier je izjemna možnost, ki jo imajo radi kritiki in naključni pivci.

Nakup na Wine.com

Najboljši domači: ROCO RMS Brut

Image
Image

Dolino Willamette so z dobrim razlogom poimenovali prihodnost penine New World. Tu je izjemen primer dolgoletnega producenta Rollina Solesa. Je polna osebnosti, odlična je zdaj ali v kleti v prihodnjih letih.

Nakup na Wine.com

Priporočena: